Suspiros de la Abuela Carmita…

Ingredientes:

-3 Claras de huevo/ 3 white eggs

-3 tazas de azucar/3 cups of sugar

-Agua/water

Preparación: Colocamos en una olla la cantidad de azúcar cubierta con suficiente agua, (que este al ras con el azucar) lo llevamos a hervir hasta que se hagan burbujas grandes, simultáneamente hemos colocado en la batidora las 3 claras de huevo, en velocidad rápida hasta alcanzar punto de nieve, una vez alcanzado éste le vamos a agregar el caramelo muy lentamente y sin parar de batir, para que el huevo no se cocine; para que queden duritos podemos agregarle una cucharada de nevazucar, y batimos nuevamente. una vez lista la mezcla los colocamos dentro de una manga de reposteria, yo particularmente uso una bolsa plástica a la que le abro un huequito y le coloco la boquilla, así hacemos  los suspiros en una bandeja, que llevaremos al horno por unos 10 min como mucho a 350 grados.

🇺🇸English version ​

​​

 

​​

 

​​

 

 Ingredients:
-3 Egg whites /
-3 cups sugar /
-water /
Preparation: We put in a pot the amount of sugar covered with enough water, (which is flush with the sugar) we boil it until they make big bubbles, simultaneously we have placed in the mixer the 3 egg whites, in fast speed Until reaching snow point, once reached this we will add the caramel very slowly and without stopping to beat, so that the egg does not cook; So that they are hard we can add a spoonful of nevazucar, and beat again. Once the mixture is ready we put them inside a cake jar, I particularly use a plastic bag to which I open a small hole and put the nozzle, so we make the sighs in a tray, which we will take to the oven for about 10 min Much to 350 degrees.

Un comentario sobre “Suspiros de la Abuela Carmita…

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s