Arroz con Pollo.-


Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 4 ajíes dulces
  • 1/4 de pimentón verde
  • 1/4 pimenton amarillo o naranja
  • Cilantro
  • 1 ramita de celery
  • Ajo
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Especias
  • 1 1/4 taza de arroz basmatico
  • 1 1/2 de agua para cocinar el arroz
  • 1 taza con petit pois, maiz y vainitas (pueden ser las que vienen congeladas).
  • Azafran

Preparación:

Se coloca la pechuga a cocinar un ratito con  un toque de sal himalaya, 1/2 cebolla y cilantro al gusto, al estar cocinada se le esmecha en trozos grandes. Mientras se va cocinando la pechuga, picamos todos los ingredientes en cuadritos, una vez que el pollo listo se llevan todos estos ingredientes a sofreir en un poquito de aceite de oliva a a fuego mediano, luego se le baja a fuego lento, le agregamos la sal, (aproximadamente una cucharadita, pero depende del gusto de cada quien)  ajo en polvo, otras especias como puede ser dash de hierbas y ajo al gusto, se agrega el arroz, (1 1/4 taza) el agua (1 1/2 taza) dependiendo del arroz y finalmente los vegetales congelados (el maíz desgranado, vainitas y petit pois) y un toquecito de azafran para pintarlo de amarillo. Se le sube nuevamente el fuego y al hervir, se pone a fuego lento por 15 minutos.

Esta receta nos lleva unos 40 minutos como mucho para prepararla y es muy completa. Otra opción es colocarle muslitos de pollo, o alitas, yo lo prefiero con la pechuga esmechada que tiene menos grasa.

Yo utilizo artoz basmatico porque aquí en Fl, es el que consigo de grano mas delgado, no le coloco 2 tazas de agua por cada una de arroz porque siento que se pasa de cocción.

Espero la disfruten si la hacen y me cuenten!

#Bonappetite  #buenprovecho

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