Tarta De Santiago.-

La tarta de Santiago, Torta Real o bizcocho de almendras, es un postre de origen español, muy común en Galicia y toda España, según recuerdo en Venezuela, en virtud de la gran colonia de inmigrantes  Españoles, era muy popular también, especialmente en Caracas, muchos restaurantes lo sirven aún.

Es sumamente fácil su preparación y sólo requiere de 3 ingredientes.
ingredientes:

  • 350 Gr de Harina de Almendras.
  • 350 Gr de Azúcar.
  • 5 huevos.
  • La ralladura de un limón.

Para decorar:  Azúcar glass.

Preparación:

Se colocan en una batidora el azúcar y la harina, se deja mezclar un minuto, posteriormente, se agregan los huevos, uno a uno, se mezclan por un rato, se agrega la ralladura de limón,  una vez que se obtiene una mezcla homogénea se lleva a un envase previamente bien engrasado y se lleva al horno por 45 min a 350 F, o hasta realizar la prueba del cuchillo y este salga completamente limpio.

Si la preparan me cuentan como les quedó?

Y tu que cocinas hoy?

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