Quesillo de Parchita.-

Si no has probado este quesillo, te sugiero que lo hagas, es un postre que saca de apuros, su elaboración no te quita casi tiempo, solo necesitas tiempo para que se enfríe y luego desmoldarlo.

Sus ingredientes son:

1 lata de leche condensada

1 lata de jugo de parchita.

4 huevos.

1/4 de taza de azúcar.

Procedimiento:

En una quesillera coloca 1/4 de taza de azúcar y derritela al fuego hasta que se dore un poco. Y deja enfriar.

Coloca los huevos sin cascara en la licuadora, bate por 1 minuto, agrega la leche condensada y el jugo y mezcla muy bien.

Lleva esta mezcla a la quesillera y lleva a baño de maría por unos 30 minutos, o hasta que introducir un palillo, este salga completamente limpio.

Lleva a la nevera, hasta que este bien frio, usualmente yo espero hasta el día siguiente para desmoldarlo, cuidando despegar bien los bordes con un cuchillo.

Bon Appetite…

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