Nutella rolls.-

Los roles de canela son una merienda o desayuno espectacular, pero estos rellenos de Nutella, quedan de otro mundo…

A continuación les comparto la receta:

 

Ingredientes:

-1 cda o 20Gr de levadura seca granulada.

-1 barrita de mantequilla (113 Gr).

-3/4 taza de azúcar moreno (150 Gr).

-2 huevos.

-1 taza de agua a temperatura ambiente.

-2 cdas de leche en polvo.

-2 cdas de vainilla

-1 cdta de canela.

-6 tazas de harina leudante.

Para rellenar:

-4 cucharadas de Nutella o chocolate para untar. (O 2 cds colmadas) .

– 150 Gr de chocolate chips.(chispas de

 

Preparación:

  • Activar la levadura en agua tibia (no caliente) con una cdta de azúcar y 1 cdta de harina. Esto tarda unos 10 min ( colocar en un recipiente hondo, para evitar que se derrame). Reservar
  • En una batidora colocar la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente y batir junto a el azúcar moreno, una vez mezclados agregar los huevos uno a uno, agregar poco a poco la harina, la leche y el agua, intercalando entre uno y otro,
  • Agregar la levadura, con una espátula, para no desperdiciar nada,
  • Agregar la canela, la vainilla, y por ultimo agregar la sal. Y amasamos mínimo 5 minutos.
  • Si sientes que esta muy dura, puedes agregar un poquito de agua y seguir amasando (o batiendo) la masa estará lista cuando se despega perfectamente del envase de la batidora o mesón, donde estas amasando.
  • Una vez que la masa está lista, la colocamos en un bowl hondo rociado de aceite previamente y lo tapamos con papel plástico o un paño y lo colocamos en un sitio tibio.
  • Dejamos reposar por 1 hora o 2 o hasta que haya duplicado su tamaño.
  • Volvemos a amasar.
  • Y estiramos la masa, desgasificando, en un mesón enharinado (si está bien amasada la masa no necesitas colocar esta harina) .
  • Extendemos con un rodillo (si no tienes puedes usar una botella).
  • Colocamos la Nutella y las chispitas de chocolate.
  • Y empezamos a enrollar, procurando ir apretando bien, para que quede bien compacto.
  • Lo sellamos con agua en el borde. Para que no se abran. Y cortamos con una separación de 1.5 cm entre uno y otro y colocamos en una bandeja engrasado, guardando cierto espacio entre uno otro para que puedan crecer.
  • Los dejamos descansar nuevamente, entre 30 minutos a 1 hora.
  • Una vez que han crecido.
  • Se llevan al horno por unos 30 minutos, a 350 grados.
  • Bon appetite!!!
  • Si los preparas comenta como te fué por aquí! 🙂
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