Flan de Calabaza.-

Flan de calabaza.-

En la temporada de otoño, comenzamos a ver tantos postres con calabaza, y como uno de mis tantos favoritos es el flan, hoy preparé un flan de calabaza, para el que no necesitas mucho tiempo para elaborar, pero si paciencia para poder comer, porque tienes que dejar que se enfríe para voltearlo y así no se estropee.

Ingredientes:

-1 lata de leche condensada.

-1 lata de pure de pumpkin (la misma cantidad de leche condensada.

-3 huevos

-1 yema de huevo

-2 cdas. De agave.

-1 cdta. De canela

-1 pizca de clavo molido.

-1/4 de taza de azúcar para el caramelo.

Preparación.-

Se coloca el azúcar en un molde para flan y se le derrite cuidadosamente, hasta que tome un color dorado oscuro. Reservar.

Se colocan los huevos y la yema en la licuadora, y se mezcla muy bien, posteriormente se añaden los otros ingredientes, una vez que tenemos una mezcla completamente homogénea, se lleva al envase donde esta el caramelo y se lleva a baño de María por unos 30!minutos o hasta que al introducir un palito delgadito este salga limpio.

Una vez que lo saques del baño de María y alcance la temperatura ambiente lleva a la nevera al menos unas 2 horas o preferiblemente al día siguiente, para luego desmoldar.

Bon Appetite!!!

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