Cruzado.- Sopa de costilla de res y pollo!

Para estos días de Enero en los que suele bajar la temperatura, y despues de que hemos venido excediéndonos un poco en la dieta, comerse una sopita caliente viene como anillo al dedo.

Es bastante sencilla su elaboración, aquí te presento como hacerla.

Cruzado.-

Rinde para 8 personas aproximadamente.

Ingredientes

5 Costillas de res(2 Lbs aprox)

2 Lbs de muslos y contramuslos de pollo

Verduras: 2 papas grandes,

Ocumo

Yuca

Boniato

Auyama (pumpkim)

Jojoto (corn)

Zanahoria

Cilantro

6 dientes de Ajo enteros

Cebollin 1 cebolla

Ajo porro

Cebolla

1 tomate

Pimento verde

Pimenton rojo

Platano verde

Ajo en polvo

Un toque de salsa inglesa

1 cubito de pollo Maggie

Sal al gusto

Preparación:

Se coloca en una olla, la sal gruesa (marina o Himalaya) el ajo en polvo, el agua hasta la mitad de la olla, junto a todos los demas ingredientes, menos el pollo, la auyama y las papas, cuando ya ha tenido aproximadamente 30 min hirviendo agregas el pollo y en unos 15 a 20 minutos después se agrega la auyama y las papas.

Cuando le introduzcas un cuchillo a las papas, y esta este suave, este cruzado estará listo!!!

Para acompañar, puedes usar casabe tostado, tostones (patacones) o una rica arepa asada!!!

Bone appetite!

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