Galletas de Avena y Coco / Oatmeal Cookies.-

Me encantan las galletas y la verdad soy amante del dulce, he estado tratando de cambiar poco a poco el azúcar refinada por azúcares mas saludables, y en esta receta también sustituí completamente la harina de trigo por avena, la cual pulvericé y la verdad quedaron quedaron mundiales.

A continuación les comparto la receta!

Si llegas a prepararlas cuéntame que tal te quedaron!

Galletas de avena.-

Ingredientes:

200 gr de avena molida

4 cdas de copitos de avena (avena en hojuela de la pequeña/quick one minute)

150 gr de azucar morena

2 cdas de aceite de coco

2 cdas de mantequilla sin sal

1 huevo

3 cdas de coco rallado

1 cdta de polvo de hornear

Preparación:

Colocamos la mantequilla y el aceite de coco en la batidora, dejamos que se mezcle bien y agregamos el azúcar morena, luego el huevo y los demás ingredientes, hasta tener una mezcla homogenea.

Haz bolitas y colocalas en una bandeja con papel de hornear y llévalas al horno previamente caliente a 350 G por 15 minutos!!!

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I love cookies, well I’m really a sweet lover, I’ve been trying to change little by little the sugar refined by healthier sugars, and in this recipe I completely replaced too the wheat flour with oatmeal, which I pulverized and the truth remained worldwide !!!

Then I share the recipe!

If you get to prepare them, tell me how they stayed!

Oatmeal Cookies.-

Ingredients:

200 gr ground oats

4 tbsp of oatmeal (quick oats/quick 1 minute)

150 gr of brown sugar

2 tbsp coconut oil

2 tbsp butter without salt

1 egg

3 tbsp grated coconut

1 tsp of baking powder

Preparation:

Place the butter and coconut oil in the blender, let it mix well and add the brown sugar, then the egg and other ingredients, until you have a homogeneous mixture.

Make balls and place them on a tray with baking paper and take them to the oven previously heated to 350 G for 15 minutes!

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