Galletas de Chocolate con aceite de coco.-

Tenía rato que no hacía galletas de chocolate, pero como ando tratando de sustituir ciertos alimentos, en esta receta sustituí mantequilla por aceite de coco, lo cual queda perfecto, son una excelente opción para merienda o postre!!!

INGREDIENTES:

⁃ 370 GR Aceite de coco

⁃ 450 GR azúcar morena

⁃ 500 GR Harina todo uso

-150 Gr de Nutella

-100 Gr cacao en polvo sin azúcar

⁃ 3 Huevos

⁃ 1 Cdta de polvo de hornear

⁃ 300 GR Chocolate Chips de chocolate negro.

-100 Gr de nueces de macadamia

PREPARACIÓN:

Coloca el aceite de coco en la batidora, EMPIEZA A MEZCLAR A VELOCIDAD MEDIA, CUANDO ESTE cremoso AÑADE POCO A POCO EL AZÚCAR, COMIENZA A AGREGANDO UN HUEVO, LUEGO AGREGA LA HARINA JUNTO AL POLVO DE HORNEAR, POCO A POCO Y Los OTROs dos HUEVOs , AL TENER LA MEZCLA COMPLETAMENTE HOMOGÉNEA AGREGA LAS CHOCOLATE CHIPS Y BATE SOLO UN POCO.

PRECALIENTA EL HORNO A 380 GRADOS F Y EN UNA BANDEJA PREVIAMENTE ENGRASADA, O PREFERIBLEMENTE CON PAPEL PERGAMINO DE HORNEAR(PARCHMENT PAPER), COLOCA CON LA AYUDA DE UNA CUCHARILLA O MEJOR CON UN SCOOP DE SERVIR HELADO, CADA UNA DE TUS GALLETAS Y LLEVA AL HORNO POR UNOS 10 A 15 MINUTOS, DEBES ESTAR PENDIENTE PORQUE SE DORAN MUY RÁPIDO, AL SACARLAS ESTARÁN BLANDAS, DÉJALAS ENFRIAR Y TENDRÁN LA TEXTURA PERFECTA, SI TE GUSTAN MAS DURAS SOLO TENDRÁS QUE DEJARLAS EN EL HORNO UN PAR DE MINUTOS MAS, LO IDEAL ES DEJARLAS ENFRIAR EN UNA REJILLA, CON CUIDADO Y LA AYUDA DE UNA ESPÁTULA AL DESPEGARLAS DEL PAPEL PORQUE PODRÍAN ROMPERSE.

BON APPETITE!!!

ENGLISH

CHOCOLATE CHIPS COOKIES.-

IF YOU ARE ONE OF THOSE WHO LOVE COOKIES, THIS RECIPE FOR CHOCOLATE CHIPS WILL LOVE YOU, YOU DO NOT HAVE TO WAIT LONG BECAUSE IN LESS THAN AN HOUR YOU WILL HAVE AN EXCELLENT OPTION FOR SNACKS!

INGREDIENTS:

– 370 GR OF BUTTER WITHOUT SALT

– 450 GR OF BROWN SUGAR

– 500 GR OF ALL-PURPOSE FLOUR

– 3 EGGS

-150 Gr Nutella

-100 Gr Chocolate powder

– 1 TEASPOON BAKING POWDER

– 300GR OF CHOCOLATE CHIPS

PREPARATION:

PLACE THE Coconut oil IN THE MIXER, START MIXING AT MEDIUM SPEED, WHEN THIS CREAMY LITTLE BY LITTLE ADD SUGAR, BEGIN ADDING AN EGG, THEN ADD THE FLOUR NEXT TO THE BAKING POWDER, LITTLE TO LITTLE AND THE OTHER 2 EGGs, when you HAVE THE MIXTURE COMPLETELY HOMOGENEOUS ADD THE CHOCOLATE CHIPS AND BEATS JUST A LITTLE.

PREHEAT THE OVEN TO 380 DEGREES F AND ON A PREVIOUSLY GREASED TRAY, OR PREFERABLY WITH PARCHMENT PAPER, PLACE WITH THE HELP OF A SPOON OR BETTER WITH A SCOOP TO SERVE ICE CREAM, EACH OF YOUR COOKIES AND TAKE THEM TO THE OVEN FOR ABOUT 10 TO 12 MINUTES, YOU SHOULD BE AWARE BECAUSE THEY BROWN VERY QUICKLY, WHEN THEY ARE REMOVED THEY WILL BE SOFT, LET THEM COOL AND THEY WILL HAVE THE PERFECT TEXTURE, IF YOU LIKE THEM HARDER YOU WILL ONLY HAVE TO LEAVE THEM IN THE OVEN A COUPLE OF MINUTES MORE, IDEALLY IS TO LET THEM COOL IN A RACK, WITH CARE AND THE HELP OF A SPATULA TO TAKE THEM OFF THE PAPER BECAUSE THEY COULD BREAK.

BON APPETITE !!

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