Ceviche!!!

Porción para dos personas

200 Gr de Curvina

1 ramillete de Cilantro

6 limones

1/8 de Cebolla morada

1 ají dulce

Sal al gusto aprox 1 cdta (de las de azúcar para café)

1/2 cda de pasta de ají amarillo peruano.

Preparación:

1. Se corta el pescado en lonchitas. Reservar
2. Se corta en julianas pequeñitas el ají dulce y la cebolla morada. Se exprimen los limones y se mezclan con la sal y pasta de ají amarillo.
3. Luego se agregan el pescado, y demás ingredientes a la mezcla y se deja marinar dentro de la nevera hasta que veas que el pescado cambia de color, lo que quiere decir que se ha cocinado en el jugo de limón, esto tarda solo unos minutos, de lo contrario el pescado cambiará su textura y estará muy cocido.

Pasados unos minutos, estará listo para servir!!

Bon appetite!!!