Torta Fría de Melocotones.-


Torta Fría de Melocotones.-

Esta torta fría, es uno de esos postres que inviertes poco tiempo en preparar, pero te aseguro que permanecerá en el recuerdo se todos los que la prueben, mi mamá algunas veces la preparaba, para ocasiones muy especiales, hasta que una de mis hermanas, se encargó de prepararla per saecula saeculorum, es decir para siempre, no se por qué, pero creo que esta torta Fría le causaba cierta fascinación, porque a ella nunca le ha llamado mucha atención los postres y menos la cocina, es una dentista fantástica, pero con tirria a las ollas, cosa que no le culpo, porque yo sufría de la misma cosa, pero siempre me gustó hacer todo tipo de postres.

Como diría mi mamá, esta torta no tiene ciencia, así que ella quedó como la delegada de esta torta y es la que permanece en mi memoria preparándola, la verdad creo que la primera vez que yo la preparé fue hace como un año.

No necesitas horno, pero si refrigerarla al menos de un día para otro.

Así que si eres de los que no les gusta cocinar, ni el desorden que a veces hacemos en la cocina al preparar otros postres mas laboriosos, esta es la receta para ti!!!

Ingredientes:

• 1 Lata de melocotones rebanados en almibar de 30 Onz.(822 Gr aprox)

• 2 barritas de mantequilla con sal.

• 4 cucharadas de azúcar morena.

• 4 huevos.

• 1 lata de leche condensada

  • 2 paqueticos de plantillas o bizcochos de soletilla.

Para el merengue: (si deseas colocárselo – no es imprescindible)

• 3 claras de huevo.

• 2 cucharadas de azúcar.

• 2 cucharadas de azúcar glas.

• Ralladura de limón.

Preparación:

Para realizar la crema mezclamos la mantequilla, el azúcar morena, hasta cremar, luego la leche condensada y la yema de los huevos, hasta tener una mezcla completamente homogénea.

Posteriormente, separamos los melocotones del almíbar en el que vienen y vamos remojando los bizcochos en este almíbar, seguidamente vamos a colocar en un envase de vidrio, una capa de bizcochos, una capa de la crema, una capa de melocotones rebanados, y así hasta llegar al tope del envase.

Para decorar, puedes colocar una capa de melocotones, o puedes realizar un merengue, con las claras que te sobraron, para lo cual se baten en velocidad rápida, hasta alcanzar punto de nieve y añade 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de azúcar glas o Nevazúcar, lo cual le dará mas cuerpo, al final se le puede colocar ralladura de limón para darle un toque especial a su sabor, se lleva a una manga o bolsa plástica a la que se le abrirá un huequito y colocará la boquilla de preferencia para decorar la torta, y puedes pasarle la pistola para glasear y quedaran como si estuviese horneado!

Espero la disfruen!!! Y recuerden comentarme que tal les quedó!

Anuncios

2 comentarios sobre “Torta Fría de Melocotones.-

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s